蔬菜作为人们日常饮食中不可缺少的食物之一，一直以来对人体的健康发育都非常重要。 它们能为人体提供多种维生素、矿物质等营养物质。 那么哪些蔬菜被称为蔬菜冠军呢? 哪些蔬菜被称为蔬菜冠军? 堪称蔬菜冠军? 我们向您呈现十大冠军蔬菜排行榜。
1丶蛋白质冠军：莲藕
分布地区：中国、印度，尼泊尔，泰国等
莲藕是秋季最常见的十种时令蔬菜之一，富含蛋白质和微量元素，具有补益气血，增强人体免疫力的作用，中国作为一个栽种莲藕历史十分悠久的国家，莲藕一直以来都很受喜爱，而且做法丰富，而且还能加工成藕汁、蜜饯、罐头等供人们食用。
2丶维生素C冠军：番茄
分布地区：南美洲，中国
原产自南美洲的番茄，在19世纪中后期才被中国人食用，最开始主要是当做观赏植物，现已成为全世界栽培最为普遍的果菜之一，番茄拥有有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素，凭借极高的营养价值，得到了喜欢，不仅可以作为水果生食，也能炒菜。
3丶钙含量冠军：油菜
分布：全国各地
油菜不仅是油料作物，同时也是一种十分常见的蔬菜，其中含有丰富的钙、铁、钾等营养元素，可以有效的补充人体所需要的纤维素，对于降低血压，肝脏排毒也有一定的功效。
4丶铁含量冠军：莴笋
分布地区：全国各地
莴笋是原产自中国华北或者华中地区的一种蔬菜，莴笋中的铁含量非常丰富，钠盐含量的27倍，能够调节体内的钠离子平衡，还能促进利尿以及降低血压，制作起来也十分的方便。
5丶纤维素含量冠军：红薯
分布地区：世界热带地区
目前广泛分布在世界各地的番薯，是十分受欢迎的一种蔬菜，其经济价值非常之高，而且产量高，适应力强，其中含有的有蛋白质、脂肪、多糖、磷等元素对人体十分有益，而且红薯在抗癌方面效果显著，抑制癌细胞的效率高达98.7%。
6丶叶酸含量冠军：菠菜
分布地区：全国各地
菠菜具有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质，适合春秋两季种植，在中国具有1000多年的历史，而且在唐太宗时期就被列为贡品，在市场上十分的常见，素有蔬菜之王的称号。
7丶维生素B含量冠军：芹菜
分布地区：欧洲、亚洲、非洲及美洲
这个在中国具有悠久种植历史和大范围种植面积的芹菜，是在欧洲，亚洲，非洲等地广泛分布的蔬菜，其维生素B含量十分之高，此外还有丰富的带白纸，胡萝卜素，钙元素等，不仅可以促进胃液分泌，增加食欲，而且对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，也是清肺热解毒的好帮手。
8丶胡萝卜素含量冠军：西蓝花
分布地区：意大利、英国、法国，中国
西蓝花是原产自意大利，在19世纪中叶传入中国南方的蔬菜，在古代西蓝花就凭借丰富的营养物质称为“天赐的良药”“穷人的医生”，还被美国《时代》杂志推荐的十大健康食品之一，该蔬菜热量低，十分适合减肥时期食用，具有润肠通便的功效
9丶高纤维冠军：豌豆
分布地区：中国
豌豆是一种高纤维蔬菜，也是中国主要的食用豆类作物之一，在 中国具有3000多年的种植历史，目前在四川、河南、湖北等省份均有种植，其营养非常之高，具有抗菌、抗氧化、抗癌、降血压等功能，为夏天10大蔬菜之一。
10丶膳食纤维冠军：红薯叶
分布地区：中国各地
红薯叶是中国餐桌上常见的一种蔬菜，是红薯生长过程中的茎上的叶子，膳食纤维含量较高，每100克红薯中含有的膳食纤维在2-3克，其中的膳食纤维可增加粪便重量和体积，促进肠道蠕动，缓解便秘症状，而且红薯叶的其他营养成分也比较丰富。
