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广州人有喝早茶的习惯。 有的人把早茶当成一顿饭,有的人把早茶当成一种消遣。 人们可以去高档茶馆喝早茶,也可以去街边小店喝早茶。 早茶不仅仅是一种茶饮,它还包括许多经典菜肴。 下面我给大家推荐广州早茶十大经典菜品排行榜。

1、虾饺

虾饺是广东早茶中的经典之一,距今已有百年历史,虾饺的馅料非常丰富,以整颗虾仁为主料,配有鲜肉、笋子等,味道鲜美。

广州早茶十大经典菜品排行榜

2、干蒸烧卖

干蒸烧卖是早茶中的经典点心之一,它的皮非常薄,馅儿是用虾仁和鲜肉调制的,吃起来爽口弹牙,鲜嫩多汁。

3、叉烧包

叉烧包吃起来香滑咸鲜,香浓又不失层次,蒸熟后它的顶部自然开裂,叉烧包是粤式早茶中最受欢迎的点心之一。

4、流沙奶黄包

流沙奶黄包是传统的广式甜点,它的馅料很足,有浓郁的奶香味和蛋黄香味,吃起来细腻绵滑,又香又软又甜。

5、肠粉

肠粉是一种用米浆制成的薄皮食品,可以加入不同的馅料,通常有肉类、鱼片、生蚝等,特点是富有弹性,美味鲜香。

6、豉汁排骨

豉汁排骨的灵魂是豆豉和豆豉汁,碗底垫有芋头,它的排骨鲜嫩爽滑,芋头吸收了排骨的肉香,这道小吃非常受广东人的喜欢。

7、马蹄糕

马蹄糕在粤菜中十分突出,因为其口感甜蜜,入口即化,这道甜点是用糖水拌合荸荠粉、地瓜粉做成的,味极香甜。

8、金钱肚

金钱肚的主要原料是牛的网胃,用卤制的方式烹饪,它的口感劲道,是一种常见的早茶肉类点心。

9、红米肠

红米肠的特点是外软中脆里嫩,里面有夹酥和虾仁,这道点心的口感非常丰富。

10、蒸牛肉丸

蒸牛肉丸是将陈皮、果皮搭配牛肉丸一起蒸,吃起来Q弹脆爽,一口爆汁。



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